109.2.13橋頭糖廠(上)－benson56622的部落格

109年2月13日星期四天氣:陰

06:40起床,07:00到餐廳吃飯,今天的餐食依舊豐盛,

這個座位區會曬到臉,

吃飽飯回房間休息一會兒,08:30離開飯店,第一站是橋頭糖廠(附註一),

把車停在幅員廣大的停車場,

停車場的邊緣設有公廁,

旁邊是台糖冰品展售中心-來糖廠吃冰是遊客的最愛，原台糖展售館位於園區之中山堂，民國100年精心規劃全新賣場來服務遊客，優質的環境與景觀，寬廣的停車場、舒適的休息區、乾淨的洗手間等周邊設施，提供遊客更方便、寬廣、舒適的休閒場所。

讓大家在戶外區吃蓮霧-蟲媽穿寬大七分褲的後果是小腿被叮成紅豆冰…,

冰品展售中心旁設有室外咖啡座,

冰品展售中心對面是維修中的美食區-好像還沒有完成對外招商…,

開始逛園區,這家店可以租單車、電動車,

旁邊是珍奇館,

來到廠長宿舍,廠長宿舍係1940年建築，此建築為前廠長金木善三郎所建造之傳統的日式官職宿舍，建築面積為59.62坪，其構造特色為臺檜屋架、高架地板、木床束及臺灣日式宿舍僅見之獨立磚造基礎，加上前庭後院與，建築形式保留完整，是目前廠區內最具代表性的日式木造宿舍。光復（1946年）後改為副廠長宿舍，1955年（民國44年）間，內部格局因應起居需求，略有改變。

此區庭園有高大的錫蘭橄欖樹及緬梔花，使這雅緻的環境流露著幾分淒美之感。電影《淚王子》曾在此搭景，重現50年代的眷村風貌。在那個物資匱乏的年代，舊時美好回憶，總有些殘缺的輕嘆。因外觀典雅，民國101年修復完成後，不乏有民眾申請入內拍照-參觀廠長宿舍內部是需要額外收費的…,

廠長宿舍庭院裏的防空洞,

池塘造景,

廠長宿舍的對面是副廠長宿舍-橋頭糖廠副廠長宿舍古蹟建築係1940年建築，建築面積為33.76坪，為日治時期當時期主要的木造住宅建築形式，形制中包含了前庭後院之規劃。至今建築主體與環境仍保有一定的完整性，若與廠長宿舍整體來看是目前廠區內最具代表性的日式木造宿舍與精緻日式庭園景觀區。民國88年6月橋頭糖廠關閉停產，副廠長宿舍因關廠無人進住，以致建物外部嚴重損壞，有礙觀瞻，台糖公司遂於民國104年辦理修復工程，回復其日治時期建築原貌。

這座建物改為藝文展場,

橋頭糖廠環境學習中心原本是社宅事務所-這座台灣製糖株式會社事務所建於1901年，它不僅象徵臺灣新式製糖產業的里程碑，同時也是日治時期重要的建築之一，其建築結構融合了木構造（屋架、基樁）、磚砌（牆身）、鋼筋混泥土（觀景台四柱），是臺灣建築史上重要的工程。

本棟建築是模仿荷蘭在東南亞殖民地的建築；採地上架高結構以利通風，迴廊和連續拱門造型則是歐洲傳統建築的移殖。古蹟專家李乾朗先生稱它為「熱帶殖民西洋樣式建築」。建築物上環繞的方孔並不是做為建築物裝飾用的，而是防禦「土匪」偷襲時戰備的置槍孔。

環境學習中心旁是聖觀音像-黑銅等身聖觀音,1902年鈴木社長為慰藉遠離故鄉的日本技術人員，並希望拉近臺灣農民對製糖會社的向心力，託人從中國大陸蒐集古銅鏡，於橋頭糖廠社宅事務所旁塑立聖觀音像，其優美的外型係仿日本奈良藥師寺的聖觀音像，具有不菲的藝術價值。

此聖觀音佛像祀立方向朝偏北方，正面對製糖工場凝視廠房，意味著一方面可鎮宅（社宅事務所），一方面可保佑加持工場開工生產順利工作人員平安。經考證，此聖觀音佛像與日本奈良藥師寺東院堂聖觀音佛像（約鑄造於西元720年）為同一風格之作品，堪稱是日本佛像雕塑史上的代表作。

這座建物很像是水塔,

旁邊有一棟磚造古厝,

遊客服務中心前身是俱樂部-此棟建築建於1902年是橋頭糖廠成立時的俱樂部，前方原是一片空地，乃是日本武裝部隊的練兵場。建築風格與社宅事務所同是模仿荷蘭在東南亞殖民地的建築，採地上高架結構以利通風，迴廊和連續拱門造型則是歐洲傳統建築的移殖。古蹟專家李乾朗先生稱它為「熱帶殖民西洋樣式建築」。雖然這兩棟建築的設計圖來自荷蘭，仍舊融入部份的和式建築風格。在屋頂方面很明顯可以看出，和日本傳統木構造房屋一樣的屋頂；屋樑則是日本人最喜愛的臺灣檜木。

豬仔文物館設在遊客服務中心旁,台糖公司於民國101年獲臺大經濟系陳師孟教授慷慨捐贈1,300餘件以豬為主題的收藏品，有感陳教授的大愛，特於高雄市橋頭糖廠成立「豬仔文物館」，將此數十年典藏的各式豬仔文物公開展陳讓全民共享。

館內收藏品有臺灣阿里山鄒族部落的文創木雕豬，也有遠從夏威夷、希臘，甚至秘魯、智利等遠度重洋而來的精緻豬公仔、畫作、馬克杯、玩具等，琳瑯滿目，非常値得細細品味。

讓大家休息一會兒,

旁邊是休憩小站,今天攤商全都沒有開門營業,

路旁有童心藝術造景,

樹林間有螞蟻造景,

後方是鐵道愛情公園

公園裏有心形造景,

陰森森的防空洞讓人望而卻步,

焊鐵妙相立千秋藝術造景,

這裏的造景林立,

橋頭糖廠製糖工場-橋頭糖廠於1902年1月15日正式壓榨，日壓200噸，自此掀起臺灣第一次工業革命，引領臺灣邁入輝煌的糖金時代，多年來為臺灣糖業創下多項指標紀錄，最後仍不敵經濟環境得急劇變化，終於在民國88年2月28日壓榨最後一把甘蔗，結束一世紀的製糖作業。

原高雄縣政府（後因縣市合併為高雄市政府）為彰顯橋頭糖廠的特殊歷史地位，於民國77年將本廠區列為縣定古蹟保存區，台糖公司則於民國95年5月1日指定本廠區成立臺灣糖業現地博物館，目前廠區內保留有百年前第一座糖廠廠房的部分牆面留給民眾緬懷追憶，並開放製糖工場全貌，讓遊客親身感受到糖廠將甘蔗從運輸、壓榨、清淨、蒸發、結晶、分蜜到包裝的實體流程，進一步了解到製糖的甘苦。

環境教育教室-製糖流程館,

館內介紹製糖過程：原料甘蔗→蔗刀切斷→撕裂機→壓榨機→粗蔗汁→蔗汁加熱器→105度粗蔗汁→加灰槽→沉澱槽→清淨汁→蒸發罐→結晶罐→離心力分泌機→包裝。石灰具有清淨作，於加熱的粗蔗汁中添加熟石灰Ca(OH)2，使其化學變化產生沉澱物，分出上層的清蔗汁及下層的泥漿。

這裏設有類似簡報室的休息區,

環境教育教室附近有一條金屬步道

走上步道可以觀賞製糖工場,

鐵園迷城種了很多九重葛,

鐵園迷城-民國91年起，原高雄縣政府文化局（後因縣市合併為高雄市政府文化局）陸續在糖廠辦理藝術村進駐活動，並在糖廠內留下許多鐵件藝術創作，台糖公司於是持續構思將這些造型各異的鐵件元素，乃至於部分列管的鐵件文化資產重新加以組合，歷經四年始打造出這座鐵園迷城，目前已成為小朋友遊戲及遊客拍照的主要場所。

糖業歷史館到了,

第一段展示製糖機械,

附近的鐵件藝術創作,

來到第二段展示館

裏面設有圓形簡報室,

火車頭展示,

介紹臺灣糖業發展史

還設有廠區模型,

園區戶外大型農機展示場為糖廠特有之機器設備。於民國90年以後本園區即為前高雄縣政府文化局設定為藝術村之場域，爰園區主要動線上又陳列著活動後所留下的各類大型鐵件藝術作品，更為本園區憑添幾許藝文氣息。

這裏是辦公區,

道班房好像是倉庫…,

五分車修理室-1903年橋頭糖廠成立時，是使用牛車拉鐵道車軌便車，1907年開始設置五分車機車頭組加入製糖作業，也因而成為臺灣農村特有的產業鐵路。橋頭區內主要有五條五分車鐵道路線，當時五分車鐵道與縱貫線是共用車站。位於工廠區西方的五分車的維修站，則是配合產業鐵路運輸所需求設置的修復站，擔任維修的工作。

路旁的糖僧精靈藝術造景,

續次篇文章:

附註一:

橋頭糖廠創建於西元1901年的日治時期，距今已有百年的歷史，原名台灣製糖株式會社橋仔頭第一工廠，光復後改名臺糖公司高雄廠，是台灣第一間新式機械的製糖工廠，有著仿巴洛克式的熱帶殖民樣式建築及等身觀音銅像等十九處的古蹟，是台灣早期製糖的重要據點工廠之一,早在清朝，橋頭就是生產蔗糖的重鎮，但當時台灣製糖業都還是用舊式的糖廠，多在採收後的甘蔗田以茅草搭起糖廓。糖廓內是以牛做為動力、靠人力將甘蔗放入牛拉動的製糖石車榨出甘庶汁，之後再以大鍋熬製成蔗糖。1901年日人在橋頭設立的橋仔頭糖廠，取代糖廓大幅提高糖的產量。後來，橋仔頭第二糖廠、後壁林糖廠和旗尾糖廠也相繼在高雄市設立。
橋仔頭糖廠於民國88年停止製糖，在91年9月經高雄市政府公告為縣定古蹟。糖廠也轉型成為休閒觀光產業，團體機構可預約來糖廠乘坐小火車(五分車)，廠區也會安排解說人員解說製及廠區的發展歷史。廠區內也蘊含豐富的自然生態如叩頭蟲、豆娘、赤腹松鼠、薄翅蜻蜓、八色鳥、五色鳥、鍬形蟲、淡色黃蝶等都是這裡常見的；除外，廠區內還有許多建築都是日治時代留下來的如：和風宿舍、庭園景觀、防空洞、彈藥庫、紅磚水塔及倉庫等，從這些寶貴的建築，皆可為台灣經濟產業發展奮鬥留下寶貴的痕跡。

橋仔頭糖廠分為兩個廠區，一為原製糖工廠行政區，現已整建為台灣糖業博物館，成為高雄糖業文化園區展示館；另一部份為冰品休憩區與藝術創作區，到橋仔頭糖場，絕對不能錯過的就是它著名的紅豆酵母冰，甜甜紅豆味中帶著淡淡酵母味道，再以橋頭糖廠的糖業歷史佐味，嚐起來讓人回味無窮。全區依主題規畫整建了不少休憩場所，附近還有鳳梨園及花卉中心可順道一遊：
糖廠館內規畫設施有：製糖工廠設備實體展示館、糖業文化主題館、製糖流程館與農場機具展示場。

糖廠室外休憩設施有：鐵道景觀、瑞竹園、蔗田迷官、向日葵花田、雨豆樹劇場、日式建築群、自行車服務、五分車體驗、由舊戲院改建的冰品販賣部與各種由糖廠廢棄設備再生的裝置藝術群。

橋頭糖廠五分車起站高捷橋頭糖廠站3號出口旁，終點為花卉中心，行車時間約12分鐘，途中經過鳳梨園與著名的仿三鐵共構(台鐵、高捷、大台糖小火車)。橋頭糖廠與鄰近的橋頭老街，再加上橋頭花卉中心，在相關單位用心經營規劃下，佔地不僅遼闊廣大，休閒設施亦繁多，利用閒下多處逛逛、慢慢品味，一整天下來還能令人意猶未盡。

高雄糖廠舊稱「橋仔頭糖廠」，是臺灣第一座現代化機械式製糖工廠，創建至今已有112年歷史，被列為市定（原高雄縣）文化景觀。製糖工場、日式木屋、防空洞、紅磚水塔等昔日古物保存完好；沿襲自日治時代的社宅事務所與俱樂部不但具有歷史意義，外觀面貌也是一絕，為日本人模仿荷蘭在東南亞殖民地的建築，除了架高的地基外，迴廊與連續拱門仿自歐洲建築風格。橋頭糖廠相當重視糖業文史的保存與利用，高雄市政府亦不定時在糖廠內舉辦藝文活動，廠區內留有進駐藝術工作者之創作，與糖廠景物融為一體，成為最佳的裝置藝術。橋頭糖廠園區與高雄花卉農園中心之間由觀光五分車連結，兩邊的設施特色迥然不同，是學校戶外教學的最愛。