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108年2月9日星期六 天氣:陰

今天是大年初五,蟲爸恢復晨泳,蟲媽和蟲蟲們06:30起床吃早餐,蟲爸於06:50回家和大家會合,07:30出發,先到桃園接到溫豬,再出發前往位於北埔的麥克田園,

蟲爸準時於09:30到達-把車停在第一停車場,現場工作人員很熱心的帶我們到包廂營位,先帶大家去上廁所

附近的風光秀麗,

來到護理站-園區僅提供家庭式醫護箱藥品，無護理人員進駐提供服務，此護理站僅提供給客人身體不適時，稍作休息使用，

公用焢窯區正在升火幫遊客烤雞、地瓜…, 

護理站旁的焢窯區、烤肉區,

金豬和美萍於09:50到達,先玩一會兒大老二,

蟲爸帶無聊的胖蟲蟲開始逛園區,首先來到涼亭-這裏是大型烤肉區,

附近的包廂式焢窯區、烤肉區,

戲水區

後方是米食教室,

米食教室包含客家擂茶區、客家米食DIY區

回望戲水區,

另一頭是司機休息室和鐵牛車等候區

來到鐵牛車停放處,

背後是可愛動物區(附註二),

這裏有懷孕了的母牛,

兩隻麝香豬,

鐵籠區的左側是大型飛禽獸欄,

右側是小型家禽和山羊獸欄,

旁邊有焢窯區、乘涼草坪

可愛動物區旁有竹製棚屋,

竹製棚屋內有牛糞牆、復古機車、復古單車

牛欄

來到第一停車場,

這裏是麥克田園的出入口,

出入口後方是美麗的綠色步道,走在綠色步道下，抬起頭，可以看到我們種植了許多不同的植物與蔬菜，從上垂下的瓠瓜、菜瓜和蛇瓜

後方是水車小站販賣部、哺集乳室、

有一座小橋,一邊是錦鯉池,旁邊的大水車利用水的流速轉動水車，將水從河面送到高處，是以前農業時代不可缺的灌溉工具。

另一邊是烏龜池 

背後是綠色步道,

讓胖蟲蟲餵錦鯉,

綠色步道旁是無障礙空間廁所,讓胖蟲蟲方便一下,

遲到大王劉博士現在才匆匆趕到,剛好和胖蟲蟲在生態池前方合影-生態池的興建過程當中，充滿了種種的挑戰,園方堅持採用原始的自然生態施工法，全程不使用水泥、防水等等的現代化施工，使用最自然的材料，前後歷經了三次的大施工才完成,

劉博士到達就可以開始DIY活動,先讓大家洗手,

第一站做菜包和紅粄,蟲媽、蟲蟲們、溫豬很認真的操作,

劉博士、金豬、美萍也很專注,

展示成果

應工作人員要求再洗一次手,

這次是擂茶,

展示成果

開始捲粄條-自己捲一條,另外送一條成品…,

米食教室最邊緣設有電動磨米機,

讓大家回營位,蟲媽去領烤肉用品,

蟲蟲們來幫忙拿東西-背面是洗手/洗腳區 (老式汲水機)、涼亭,

烤肉前先合照,

金豬和劉博士先烤肉,

其他的人玩大老二,

蟲爸讓無聊的胖蟲蟲來刷烤肉醬,

美萍和溫豬接手烤肉,

烤完肉大家到附近的草坪上紮草人-金豬和美萍看守營地,

展示成果

開始搭鐵牛車(附註三),今天的鐵牛車開得比較平穩…,

紮草人時就開始下雨,大家上車拿了雨傘後來到出入口拍照,

蟲媽和劉博士在磨米區磨米,

小蟲蟲也參與其中,

胖蟲蟲不甘落後

在大水車前合影留念,

回到營區休息,

繼續玩撲克牌,

蟲爸帶胖蟲蟲逛園區,麥客亭

草坪區,

焢窯區、草坪

苗圃區,

無障礙空間廁所

古農具展示區(附註四)

擂茶教室

柑橘園區

焢窯區、乘涼草坪

回到我們的棚區

時間差不多了,大家開始整理行裝,和麥客田園說再見,套裝行程@598元,蟲媽認為相當划算,下次再來…,蟲爸載溫豬到仁愛路誠品-明天公司吃春酒,今天住台北同學家,17:40回到家,結束了今天的行程。

附註一: 

 麥客緣由－北埔居民大抵來自廣東，惟溯及先祖乃源於甘肅中原，北埔境內一級古蹟金廣福、天水堂即可徵也。甘肅較之南方，緯度稍高，農作成長較緩。當替農民組麥子收割隊，沿黃河南下協助收割賺取工資，待返鄉後，此時自家所種之麥田已臻成熟再行收割，人稱此收割隊為《麥客》。飲水思源，取《麥客》為名，冀望真誠服務，顧客心喜，知性感性兼而有之。

麥客田園成立於2002年，位於新竹縣北埔鄉南埔文化生態區內，佔地 12000 平方公尺，可同時容納1000人進行活動，並備有三座大型停車場，是體驗客家米食與傳統文化的最佳鄉土旅遊景點。園區內設有：焢窯區、烤肉區、客家擂茶區、客家米食DIY區、大型水車乙座、洗手/洗腳區 (老式汲水機)、古農具展示區、可愛動物區、哺集乳室、護理站、會議室、無障礙空間廁所、青青草原、柑橘園區、生態池、綠色隧道..等。在此不僅可回味古早時代傳統農村生活、更可親身動手製作客家季節米食點心，是大人小孩都適宜的最佳休閒去處！

附註二: 

附註三: 

麥客田園共眷養了兩頭黃牛，以前常由黃牛茶妹及虎妹載客人徜徉在風光明媚的南埔小徑上。這兩隻黃牛從小就一起長大，所以每當其中一隻在拉牛車時，另外一隻就顯得相當急躁，會不斷的發出哞叫聲，似乎 是在擔心牠會被帶走。虎妹和茶妹，以前都需要要拖犁耕田，但現在務農幾乎都已經機械化，耕田插秧都有機器代勞了，因此黃牛或是水牛務農的場景都以不復見。

有感於園區有責任教育小朋友疼惜愛護動物的觀念，因此兩年前即已經改由鐵牛車來取代牛隻拉牛車了，所豢養的兩隻黃牛仍可跟牠互動拍照留念，

附註四:  

進入工業時代後，許多小朋友都看不到、大朋友漸漸遺忘了過去的曾經，麥客田園特別保留了農村生活中所會用到的工具，也讓來園的朋友回顧及體驗曾經的美好。

• 秧盆--放秧苗的盆子。
• 秧秕子(秕唸ㄅㄧˇ)--也是插秧時放秧苗用的。
• 犁--農耕與翻土整地的重要機具，前面由牛拉動，後面由農夫操縱，將田犁成一條土壟，使泥土翻鬆，重新整平，以利播種。
• 碌碡--可以碾穀類或碾平場地(唸路讀)插秧之前，田園必須經過犁、手耙、割耙、碌碡等步驟，才可進行插秧的動作。碌碡是一個木製矩形框，框中滾筒狀的木製圓軸上裝置七片木葉，兩邊有踏板，人站其上，用牛拖拉，碌碡葉片便翻滾拍打，以壓平插秧前的水田。「碌碡」是一種輾平土地的工具，同時也把草禾輾壓入土中，它用木製造而成，寬度約八十公分，長度約一百六十公分，中間的碌軸有三十公分深，碌軸由八片葉板和一根可轉動的軸所，為原木刻鏤而成，形狀就像楊桃。打碌碡時，農人的左右腳分別站在碌碡的前後邊框上，耕牛在前拖行，碌碡向上轉動，就把草根壓入泥底下。一般操作兩次，第一次重心放在前頭，第二次，重心放在後面，邊走邊壓。泥土壓平就可插秧，一季農事之牛耕工作就告一段落，我們也可以稍入休息了 。
• 脫榖機--旋轉時將稻榖與稻桿分離的機器。使用方法是用足踏「腳踏板」使打榖筒迴轉，手持稻束，自穗尖漸放於打榖筒上，使稻粒脫落。
• 風鼓(風榖機)--利用風將壞米與好米分開。清除稻穀中之塵埃及雜物。使用方法/一人以栗箕將稻穀倒入風鼓斗內，另一人以右手轉「風鼓手」，左手開「風鼓掩」，使榖落下，由落下速度之快慢及風速之差異選別稻穀及其他雜物。
• 插箕--完成秧床後，農夫會將發芽的稻種放在竹製的插箕，走在秧田溝中，左手持插箕，右手抓種子撒在秧床。以粟箕嘴插入榖堆中用手撥榖入內，以兩手持粟箕兩邊，把稻穀傾入麻袋等容器中。
• 米籮--是上圓底方的竹編器具，盛放穀物或白米之用。在播種之前，將「種穀」裝在米籮之中，泡進溪或溝的水中，使「種穀」吸收水分以利發芽，大約三四天﹝視季節天候﹞後再把整個米籮從水中取出，水自然從米籮縫中流出，再用麻袋或其他同類物品覆蓋其上，一來可保持種穀的溼度與溫度，二來可防雞隻啄食；早晚最好翻攪穀粒，種穀發芽方能均勻，大約過了幾天，種穀就會發出白色的芽。
• 飯甑(唸贈)--木制飯甑狀似水桶，由甑體、甑箅、甑蓋組成，甑體外圍的上半部和下半部均用竹片編成的花箍箍緊。為民間使用的一種炊具。通常用木頭箍成，有大有小。大的炊30~50斤米，小的炊幾斤米，適合農村煮粥撈飯習慣，即將一天的飯一鍋煮熟，飯撈起來分三餐吃。紅白喜事都用大飯甑炊飯，出飯率高，硬軟適度。食時可口。
• 籠床--也叫蒸籠，籠床是用竹篾編成的單層獲多層蒸籠，其大小不定。普通的直徑約七十公分左右。每當過年時家家戶戶炊甜稞、菜頭稞、發稞等等，都會用到它。吃年糕的那分滋味，永遠帶給人們一份家鄉的回憶。
• 洋菇籃--民國50、60年代，北埔鄉村每到秋冬就開始重洋菇，一大早採下洋菇並將菇頭切掉後就放在洋菇籃送到洋菇工廠，製成罐頭外銷。
• 搖籃--舊時農村小孩大都是睡這種竹搖籃，搖籃以竹篾編成，成橢圓長盆狀，裏面鋪上麵粉袋，就是嬰兒舒適的小床了。一邊加蓋，上面披上一層碎花布，可以擋風遮日，可說是冬暖夏涼小床。
• 焙衣籠(焙唸被)--舊時農村沒有洗衣機，更遑論烘乾機，冬天多雨或梅雨的天氣，衣服不易乾，就鋪在焙衣籠上，籠子中燒木炭，再翻動濕衣服。
• 毛欄--或叫毛蘭，製茶時揉製茶業的用具，做粄時也可以拿來揉製粄脆。下面那張圖是揉好湯圓時放在上面脫水用的。
• 魚簍--釣魚時裝魚獲的器具。
• 茶蔂--(蔂念雷)或叫蔂公，婦女上山採茶時，放茶菁的器具，用布帶綑綁在腰側。
• 粄圓飾--揉好湯圓後，上面鋪一層綿布放在上面脫水用的。
• 焙茶籠--製茶工具。
• 熨斗--打棉被機 時雙手抓木柄壓平棉絮的機器。
• 簑衣--簑衣可分成上下兩截，上衣寬肩，便於揮動手臂工作；下截部分像圍裙，長度及膝，至於腳步就要赤裸了。據葉老先生說，穿簑衣最難受部分，莫過於頸部了，簑衣的領子，又粗又硬，若是穿著薄衣服，再穿簑衣，渾身可就刺痛難堪了。然而習慣成自然，在沒有更好的替代品之下，就沒有選擇的餘地了。此外穿簑衣要戴上斗笠，配備才算齊全，否則雨一來，也會成為一隻落湯雞。所以古詩中才將「青箬笠、綠簑衣」排成對句了。蓑衣和斗笠，是古早的遮陽擋雨用具。蓑衣是用草或棕櫚皮編成的雨衣，農家製作蓑衣，先把從山間採回的棕櫚片，用鐵刷刷洗棕尾，使棕毛平順，並清理附著的碎物，然後曬乾。江曬乾的棕片，以棕毛橪成的細線，一片接一片的縫製成衣裙狀，袖子與下襬的棕毛讓它自然垂懸，領口與衣襟包邊縫妥，綴上帶子和扣子，可以繫綁扣住，一件可遮避風雨的棕蓑即已完成。